根据西安市商贸局最新的猪肉市场价格监测日报显示，7月30日，西安市猪肉屠宰量和外埠肉上市量合计为23.7075万公斤，白条肉的批发均价持续上涨，昨天为每公斤17.8元。对西安市几家大型超市及零售企业的价格监测显示，昨天的猪前腿肉的零售均价为每公斤21.54元，比前一天的21.26元上涨0.28元；猪后腿肉的零售均价为每公斤23.7元，比前一天的22.9元上涨0.8元，涨幅达3.5%；猪肋条肉的零售均价为每公斤20.78元，比前一天的20.08元上涨0.7元。

　　另外，羊肉及禽蛋市场价格也有所上涨。昨天，羊肉的批发均价每公斤为27元，比前几天上涨0.67元；白条鸡的零售均价为每公斤14.81元，比前一天上涨0.6元；鸡蛋的零售均价为每公斤6.33元，比前一天上涨0.11元。

　　西安市商贸局有关负责人表示，目前西安的肉类储备量非常充足，市场供应不缺肉，完全可以满足市场需求。近段时间来，西安市每天的猪肉上市量都维持在20多万公斤左右，如果上市量增加，就会造成滞销。主要是因为学校都已经放假了，而且夏季天热，本身就是肉类消费的淡季，所以销量相对有所减少。

　　随着猪肉价格的大幅度上涨，许多肉店经营者反映肉食业生意难做。7月30日上午记者走访发现，朱雀农产品交易中心、太乙路蔬菜市场、炭市街综合市场的肉店生意萧条，已有一些肉店关门歇业了。

　　7月30日11时许，当记者来到西安市朱雀农产品交易中心时，看到了这样的景象：来这里买肉的市民寥寥无几，卖肉的一排商店显得十分冷清，一家肉店好不容易进来一位市民，得知肉价高达22元/公斤后，也摇摇头离开了。经营肉食业已有多年的李老板告诉记者，今年肉价上涨太厉害，发价越来越高，生意真是越来越难做了，他已经准备关门，等到肉价恢复时“东山再起”。